料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可(kě)以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。排列组合公式a和c计算方法排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(y排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗ú)、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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